0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredientes

Ajustar Porciones:
½ kg de calabaza pelada
1 zanahoria grande
½ cebolla
1 puerro
200 ml de nata
1 tomate
1 chorrito de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Agua
Crema de calabaza (Thermomix)

Crema de calabaza (Thermomix)

Características:
  • Vegetariana
Cuisine:

    Una crema saludable y muy completa

    • 40 minutos aprox.
    • Para 4
    • Fácil

    Ingredientes

    Introducción

    Compartir

    La calabaza, que está de temporada en otoño, puede encontrarse en cualquier época del año en casi todas las verdulerías y grandes superficies, así que podéis disfrutarla cuando queráis (aun así, siempre es mejor consumir productos de temporada, conste, más sabor, mejor calidad y mejor precio).

    Esta crema de calabaza es una de mis recetas favoritas porque tiene mucho sabor y muchísima cremosidad, y además es tan vistosa que da hasta alegría verla en la mesa. Como siempre, el Thermomix facilita mucho el trabajo y le da una textura finísima, pero podéis preparar este plato en una olla y después triturarla con una batidora de pie normal.

    Preparación:

     

    • En primer lugar, preparamos un sofrito con la cebolla, el puerro y la zanahoria (previamente lavados y pelados). Los introducimos en el vaso y picamos durante 5 segundos a velocidad 5. Agregamos un fondo de aceite y programamos durante 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 3.

     

    • Agregamos la calabaza en trozos grandes y el tomate en cuartos, y los añadimos al sofrito anterior. Programamos 10 minutos, 100º, velocidad 3.

     

    • Ahora que tenemos las verduras pochaditas, agregamos el agua (que cubra y un poquito más), ponemos sal y un toque de pimienta y programamos 22 minutos, 100º, velocidad 2.

     

    • Cuando termine el aparato, añadimos la nata y trituramos durante 2 minutos, velocidad ascendente 5-10. Probamos, ajustamos de sal y pimienta si es necesario y emplatamos. ¡¡Fantástica y muy completa!!

     

    Si os ha gustado esta crema de calabaza, probad esta receta con cebolla.

     

    (Visited 537 times, 1 visits today)
    Le Cordon Bleu
    anterior
    Le Cordon Bleu – Alta cocina en tu mesa
    Vieiras al horno
    siguiente
    Vieiras al horno
    Le Cordon Bleu
    anterior
    Le Cordon Bleu – Alta cocina en tu mesa
    Vieiras al horno
    siguiente
    Vieiras al horno

    Añade tu comentario