Hummus berenjena (Muttabal)
Preparación: Ponemos el horno a 200º, y mientras toma calor, lavamos las berenjenas. Las cortamos por la mitad y les hacemos unas incisiones en forma de X por la parte...
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Legumbres Y Verduras
Crema de cebolla a la cerveza (Thermomix)
Que nadie se preocupe por el tema del alcohol, la cocción hace que se evapore todo, y esta crema es apta para toda la familia, pequeños inclusive. Además, tiene un...
Fabes con codorniz (Crockpot)
Esta receta es típica con las pochas, que son unas fabes tiernas típicas de La Rioja. Sin embargo, yo lo suelo preparar con fabes de La Granja, porque me parecen...
Ensalada de garbanzos, pepino y semillas
Lo mejor de esta ensalada es el contraste de sabores y texturas: hay partes crujientes, otras más suaves, toques ácidos, saldos e incluso dulces… En fin, es un plato muy...
Espinacas a la catalana
Preparación: En primer lugar ponemos a agua a hervir en una cazuela grande con un puñadito de sal. Cuando entre en ebullición, añadimos las espinacas frescas y las escaldamos durante...
Ensalada de pepino y yogur
Esta ensalada es una auténtica delicia, cremosa, refrescante, con un puntito crujiente… además, se puede tomar tanto sola como acompañando a carnes y pescados a la plancha, a modo de...
Tapenade de aceitunas verdes
A veces pensamos en preparar un aperitivo, o el menú para una cena o comida familiar y nos liamos más de lo que es necesario porque no se nos ocurren...
Fabada asturiana (receta tradicional)
Hay que tener en cuenta que antes de preparar la fabada, hay que dejar las fabes a remojo durante al menos una noche entera. Preparación: Para empezar a cocinar, ponemos...