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Cous cous al estilo marroquí con Tajine de cordero

Tiempo de preparación: 1h30m
  • Cordero
  • Legumbres y Verduras
La cocina marroquí es muy tradicional, de esas que se hace al chup chup con buenos ingredientes y mucho cariño, sin demasiadas florituras. El cous cous es probablemente una de...

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Milanesa de pollo al parmesano

Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Pollo
Ah, las milanesas… ¿a quién no le gustan? Mi familia política es argentina, y no os podéis imaginar las lágrimas de alegría que me caen cuando hay comida familiar y...

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Bizcocho de calabaza

Tiempo de preparación: 55 m
  • Dulces
Es curioso, me encanta la calabaza, pero es un vegetal bastante común que yo no probé hasta que fui adulta… en casa mi madre no cocinaba nunca con ella, no...

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Verdadero guacamole mexicano

Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Entrante
  • Legumbres y Verduras
  • Salsa
  • Snack
Conste que no tengo nada en contra de los guacamoles preparados, hay algunos bastante ricos… peeeeeeeeero, nada que ver con un buen guacamole casero. Además, cada cocinero tiene su variante...

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Caracolas de hojaldre con pasas

Tiempo de preparación: 25 m
  • Panes y Masas
Las placas de hojaldre deberían ser un elemento imprescindible en todas las cocinas. Se manipulan con mucha facilidad, son económicas y nos ahorran muchísimo tiempo en la cocina. Preparar este...

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Verdinas con almejas

Tiempo de preparación: 1,5 h
  • Legumbres y Verduras
  • Pescado y Marisco
De verdad, qué suerte tenemos en este país con toda nuestra tradición de platos con legumbres. Con verduras, con carnes, con pescados, de las más...

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Croquetas de chorizo (Thermomix)

Tiempo de preparación: 1h (más el reposo de la masa)
  • Carne
  • Snack
  • Thermomix
Vamos a ver, ¿a quién no le gustan las croquetas y quién no tiene algún chorizo perdido por la nevera o en la despensa? Pues ya tenemos entonces la receta...

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Pastel de carne

Tiempo de preparación: 2 h
  • Carne
  • Ternera
La comida americana, en mi opinión, es una gran desconocida. Es verdad que tienen otra forma de cocinar, que utilizan muchos “atajos” para preparar según qué platos, y que en...

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Pollo asado al ajo negro (Olla lenta)

Tiempo de preparación: 5 h
  • Pollo
Antes de nada, esta receta puede prepararse perfectamente sin olla lenta. Para ello, no tenéis que tener prisa en el asado, hacedlo a 170-180º, en...

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Calamares en su tinta (Thermomix)

Tiempo de preparación: 45 m
  • Pescado y Marisco
  • Thermomix
Uno de los platos que más repito en la Thermomix, y uno de mis favoritos, son estos calamares en su tinta. En esos días fríos, que uno está como de...

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Crema de coliflor al curry

Tiempo de preparación: 45 m
  • Crema
  • Legumbres y Verduras
Es verdad que las coles tienen una cierta mala fama, por tener un sabor bastante potente, pero la coliflor es realmente un diamante en bruto. Es súper suave, es económica,...

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Libro: Olla Lenta Regional

  • Libros que me gustan
Hace un tiempo llevé a la oficina un plato que había preparado en mi crockpot y se lo di a probar a una compañera, le...

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Plancha de hojaldre y espárragos

Tiempo de preparación: 45 m
  • Legumbres y Verduras
¿Cuántas veces os quedáis sin ideas cuando vienen invitados a casa, miráis el reloj y encima vais justos de tiempo? Bueno, pues cero problemas, os traemos una pedazo de receta...

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Roti de pavo al horno con salsa

Tiempo de preparación: 1 h 10 m
  • Pavo
El pavo es una carne que está de moda, no solo es económica, si no que además es baja en grasas, tiene un montón proteínas y de vitaminas del grupo...

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Bizcocho de coco (Thermomix)

Tiempo de preparación: 40 m
  • Postre
  • Thermomix
¿Aburridos de los bizcochos tradicionales? ¿Queréis darle a vuestro desayuno un toque exótico? Pues enhorabuena, os vamos a dar una receta estupenda de bizcocho de...

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Bizcocho de naranja (Thermomix)

Tiempo de preparación: 40 m
  • Panes y Masas
  • Postre
  • Thermomix
Esto de hacer bizcochos los fines de semana es ya una tradición. Evidentemente el tener el blog de recetas nos fuerza también un poco a ser originales y a tratar...

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Bizcocho de calabaza

Tiempo de preparación: 55 m
  • Dulces
Es curioso, me encanta la calabaza, pero es un vegetal bastante común que yo no probé hasta que fui adulta… en casa mi madre no cocinaba nunca con ella, no...

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Ay cookies caseras, ¡qué perdición! 😉 #ecsy #e
Ay cookies caseras, ¡qué perdición! ;) #ecsy #elchefsoyyo #cocinillas #receta #gastronomía #cocina #recetascaseras #cookies #galletas #postrescaseros #galletascaseras https://www.elchefsoyyo.com/receta/cookies-caseras-con-pepitas-de-chocolate/

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Señoras y señores… hoy guiso de toma pan y moja, ¡patatas guisadas con gambas! #ecsy #elchefsoyyo #cocinillas #receta #gastronomía #cocina #recetascaseras #guiso #guisomarinero #patatas #gambas #thermomix https://www.elchefsoyyo.com/receta/patatas-guisadas-con-gambas-thermomix/

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¿Aburridos de las burger de siempre? Pues vamos a prepararlas de pollo… ¡qué ricas! #ecsy #elchefsoyyo #cocinillas #receta #gastronomía #cocina #recetascaseras #hamburguesascaseras #pollo https://www.elchefsoyyo.com/receta/hamburguesa-de-pollo/

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¿Hay algo más de hogar que unas buenas albóndigas caseras? Madre mía, qué recetón… #ecsy #elchefsoyyo #cocinillas #receta #gastronomía #cocina #recetascaseras #albóndigas https://www.elchefsoyyo.com/receta/albondigas-caseras-con-tomate

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Los mejillones son de lo más versátil, hoy os traemos una receta de fiesta con masa de hojaldre #ecsy #elchefsoyyo #cocinillas #receta #gastronomía #cocina #recetascaseras #volauvent #volovan #mejillones #recetasdefiesta https://www.elchefsoyyo.com/receta/vol-au-vent-de-mejillones/

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¿Os gustaría preparar un bocadillo súper original? Tomad nota de esta versión del vitello tonato <3 #ecsy #elchefsoyyo #cocinillas #receta #gastronomía #cocina #recetascaseras #bocadillo #sandwiches #entrantes #vitellotonato https://www.elchefsoyyo.com/receta/bocadillo-de-vitello-tonnato/


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