Mejillones a la diabla
Preparación: Cada vez que preparo estos tigres rabiosos me vienen a la mente los que preparan en Os Tigres, en la rúa Torreiro de La Coruña. Allí, junto a...
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Espaguetis al Roquefort
Ah, qué buenísima es la pasta y qué bien encaja con todo tipo de salsas. La receta de espaguetis al Roquefort que os traemos hoy...
Restaurante Pujol (CDMX)
El Pujol está considerado como uno de los mejores restaurantes de México, de hecho, está en el número 25 de la lista “The World’s 50 Best Restaurants”, y es por...
Porquiño rubio (guiso de pincho moruno)
En Galicia nos encanta la carne de cerdo (bueno, como en todas partes)… la zorza es fantástica, el raxo es espectacular, y los pinchos morunos también nos ponen contentos,...
Restaurante Fismuler (Madrid)
A ver, entendedme, este restaurante tenía la mitad de mi corazoncito ganado teniendo a los escalopes como especialidad. De hecho, el escalope del Fismuler tiene...
Crema de puerros y espárragos (Thermomix)
Como ya sabéis, en casa somos muy fans de las cremas de verduras. A mi madre, por ejemplo, le encantan con picatostes, y recuerdo los corrosquitos de pan frito en...
Restaurante Alma Negra (A Coruña)
No es que me tire la tierra (que también) pero en Coruña el sector de la restauración está en constante avance y transformación, haciendo que los barrios tradicionales de tapeo...
Arroz Negro
Qué buenos son los arroces, qué versátiles son y qué cantidad de adeptos tienen, y no es para menos. Son una fuente inagotable de recetas,...
Sopa paraguaya
Si os digo la verdad, descubrí esta receta en un libro de cuentos de mi hija pequeña. Al parecer, en la época de las colonias, el gobernador de Asunción tenía...
Cous cous al estilo marroquí con Tajine de cordero
La cocina marroquí es muy tradicional, de esas que se hace al chup chup con buenos ingredientes y mucho cariño, sin demasiadas florituras. El cous cous es probablemente una de...
Tarator con pistachos (sopa fría de pepino)
Uy, en cuanto llega el calorcito qué socorridas son y qué buenas están las sopas frías de todo tipo. Nosotros solemos tener siempre alguna crema,...
Arroz con setas y morcilla
Creo que por la cantidad de recetas que tenemos de asados y de aprovechamiento de los mismos, ya sabréis que nos encantan las barbacoas, churrascadas y demás… aprovechamos desde el...
Berenjenas a la milanesa con ragú
Esta receta es un plato único delicioso, un poco laborioso quizás, pero compensa totalmente el pequeño esfuerzo. Además, gusta a niños y a mayores y se puede preparar de un...