Café Brulot
En realidad la preparación de este café es muy sencilla, pero he puesto que es “fácil” en lugar de “muy fácil” porque hay que flambear, y hay gente a la...
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Sándwich de ensalada de huevo
Es conveniente tener los huevos cocidos de antemano para que estén fríos, si no, se nos templará la mezcla y la verdad es que como...
Café Brulot
En realidad la preparación de este café es muy sencilla, pero he puesto que es “fácil” en lugar de “muy fácil” porque hay que flambear, y hay gente a la...
Bizcochuelos de muesli
Preparación: Ponemos el horno a calentar a 180º. En un cuenco grande, mezclamos el muesli (sirve granola), la harina, el azúcar, la canela, las almendras, los albaricoques (cortaditos en trozos...
Fideos chinos con ternera y verduras
Preparación: Comenzamos preparando los fideos según las instrucciones del paquete, escurrimos bien (aquí no necesitaremos el caldo) y reservamos. Ahora picamos finamente el ajo y...
Hummus berenjena (Muttabal)
Preparación: Ponemos el horno a 200º, y mientras toma calor, lavamos las berenjenas. Las cortamos por la mitad y les hacemos unas incisiones en forma de X por la parte...
Pao de queixo
El pao de queixo (pan de queso) son unos bollitos típicos de la cocina brasileña, en el que la yuca le da una esponjosidad fantástica, por no hablar de la...
Filloas
En Galicia hay dos postres que son típicos de los carnavales, las orejas y las filloas, aunque estas últimas se preparan también durante el resto...
Pez espada a la plancha al estilo turco
Preparación: Empezamos preparando el adobo en el que vamos a marinar el pescado. Rallamos la cebolla y la ponemos en un bowl, donde añadiremos el pimentón el aceite, el zumo...
Crema de cebolla a la cerveza (Thermomix)
Que nadie se preocupe por el tema del alcohol, la cocción hace que se evapore todo, y esta crema es apta para toda la familia, pequeños inclusive. Además, tiene un...
Fabes con codorniz (Crockpot)
Esta receta es típica con las pochas, que son unas fabes tiernas típicas de La Rioja. Sin embargo, yo lo suelo preparar con fabes de...
Ensalada de garbanzos, pepino y semillas
Lo mejor de esta ensalada es el contraste de sabores y texturas: hay partes crujientes, otras más suaves, toques ácidos, saldos e incluso dulces… En fin, es un plato muy...
Espinacas a la catalana
Preparación: En primer lugar ponemos a agua a hervir en una cazuela grande con un puñadito de sal. Cuando entre en ebullición, añadimos las espinacas frescas y las escaldamos durante...