Tacos de pollo blanco
Estos tacos os van a sorprender enormemente, porque van en blanco, es decir, que el pollo que les sirve de base no va guisado, solamente está hervido, y tienen un...
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Crema de cebolla a la cerveza (Thermomix)
Que nadie se preocupe por el tema del alcohol, la cocción hace que se evapore todo, y esta crema es apta para toda la familia,...
Fabes con codorniz (Crockpot)
Esta receta es típica con las pochas, que son unas fabes tiernas típicas de La Rioja. Sin embargo, yo lo suelo preparar con fabes de La Granja, porque me parecen...
Ensalada de garbanzos, pepino y semillas
Lo mejor de esta ensalada es el contraste de sabores y texturas: hay partes crujientes, otras más suaves, toques ácidos, saldos e incluso dulces… En fin, es un plato muy...
Espinacas a la catalana
Preparación: En primer lugar ponemos a agua a hervir en una cazuela grande con un puñadito de sal. Cuando entre en ebullición, añadimos las espinacas...
Tacos de pollo blanco
Estos tacos os van a sorprender enormemente, porque van en blanco, es decir, que el pollo que les sirve de base no va guisado, solamente está hervido, y tienen un...
Ensalada de pepino y yogur
Esta ensalada es una auténtica delicia, cremosa, refrescante, con un puntito crujiente… además, se puede tomar tanto sola como acompañando a carnes y pescados a la plancha, a modo de...
Tapenade de aceitunas verdes
A veces pensamos en preparar un aperitivo, o el menú para una cena o comida familiar y nos liamos más de lo que es necesario...
Mermelada de lima con panela
Preparación: Empezamos exprimiendo las limas, y poniendo el zumo en una cazuela. Agregamos la panela – atención, yo he puesto panela porque la tenía en casa y me gusta mucho...
Licor casero de miel
Preparar licores caseros suele ser bastante fácil, y los resultados son deliciosos. Este licor de miel en concreto, que además no es de los más conocidos, es súper refrescante, perfecto...
Paté de chorizo
Os debo reconocer una cosa… adoro el chorizo, es uno de esos alimentos que podría consumir a diario, así que me encanta encontrar nuevas formas...
Restaurante-Nuevo espacio 3
Antes de nada, explicaros que el Nuevo Espacio 3 ocupa el lugar en el que durante muchísimos años estuvo El Corral de la Majada, un restaurante tradicional de toda la...
Libro: Escuela de carnes
Atención, que ha llegado a las librerías un libro que creo que es un auténtico descubrimiento, porque parece que cocinar carne es fácil, pero tiene su mimo, su gracia y...