Merluza con Gambas al ajillo
Introducción: Uno de los pescados más populares de nuestra cocina es la merluza. Podemos comprarla de pincho, de criadero, hay diversos tamaños, calidades y precios, pero si respetamos el...
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Pescado
Cataplana de rodaballo (cocina portuguesa)
Tiempo de preparación: 40 minutos
Siendo gallega, he tenido la oportunidad de crecer pudiendo probar en numerosas ocasiones recetas de nuestros vecinos portugueses. Es una gastronomía muy rica, basada -como la gallega- en la extraordinaria...
Caldo de pescado (Crockpot)
Tiempo de preparación: 3 horas aprox.
Antes de nada, aclarar que normalmente se preparan los fondos de pescado con espinas de pescado, pero como yo no tenía, tiré de lo que buenamente había en la nevera...
Lubina a la sal al horno
Tiempo de preparación: 45 min
La lubina a la sal al horno es un plato fantástico y sanísimo, que se prepara sin ninguna dificultad. Puede ser que la técnica de cocinar en sal pueda parecer...
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