Verdinas con almejas
De verdad, qué suerte tenemos en este país con toda nuestra tradición de platos con legumbres. Con verduras, con carnes, con pescados, de las más humildes a las más sofisticadas,...
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Almejas
Spaghetti vongole (espaguetis con almejas)
Los espaguetis con almejas, o spaguetti alle vongole, son uno de los platos más conocidos de la cocina italiana (lo cual ya es decir mucho). El sabor de las almejas...
Cataplana de rodaballo (cocina portuguesa)
Siendo gallega, he tenido la oportunidad de crecer pudiendo probar en numerosas ocasiones recetas de nuestros vecinos portugueses. Es una gastronomía muy rica, basada -como la gallega- en la extraordinaria...
Fideuá rápida
Creo que dos de los ingredientes más versátiles en la cocina mundial son, sin duda alguna, los arroces y la pasta. Le gustan prácticamente a todo el mundo y admiten...
Almejas a la marinera
Este es un plato tradicional gallego que se basa, como casi toda nuestra cocina, en una buena calidad de la materia prima. Es imprescindible que el marisco sea fresco y...