Lubina a la sal
La lubina a la sal es un plato fantástico y sanísimo, que se prepara sin ninguna dificultad. Puede ser que la técnica de cocinar en sal pueda parecer compleja, o...
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LCB – Alta cocina en tu mesa
Editorial: Espasa Precio: 24€ Reseña: Hace unos años tuve la enorme suerte de poder estudiar cocina francesa en la prestigiosa escuela gastronómica de Le Cordon Bleu. Personalmente, fue una experiencia...
Ensalada de arroz con aguacate
Preparación: Empezamos cociendo el arroz durante unos 16 minutos, en...
Quiche de verduras
Preparación: Comenzamos precalentando el horno a 220º Mientras toma calor, preparamos las verduras: Escaldamos, pelamos y picamos en trozos grandes los tomates. Pelamos y cortamos en rodajas finas la zanahoria....
Salmorejo tradicional (Thermomix)
El salmorejo es uno de mis platos favoritos. Me parece sencillo, completo, contundente y riquísimo, y lo preparo muchas veces, sobre todo cuando llega el calor. Como en todas las...