Ingredientes
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4 rebanadas de pan de moldeMejor si es rústico o con la miga firme
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½ paquete de bacon en lonchas
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1 bola de burrata pequeña
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½ aguacate maduro
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Sal
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Opcional: un chorrito de aceite de oliva
Introducción
¿Quién dijo que los sándwiches son para los que no saben cocinar? Con lo bueno y riquísimo que es un sándwich de bacon, burrata y aguacate recién salido de la sandwichera, y el arte que tiene, y lo bien que te sienta… ay, ignorantes los que desprecian sándwiches y bocatas 😉
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Preparación:
- Para preparar este sándwich empezamos poniendo el bacon en la sartén (yo parto las lonchas por la mitad, porque es el tamaño que mejor se adapta al pan). Cuando esté dorado, lo reservamos.
- Pelamos el aguacate y lo partimos en lonchas finas. Cortamos en láminas también la burrata y empezamos a montar.
- Ponemos sobre la rebanada la burrata, después el bacon y finalmente el aguacate y una pizca de sal (el orden de los ingredientes puede variar, pero si el queso está junto al pan, podrá fundirse mejor.
- Tapamos con la segunda rebanada, ponemos un chorrito de aceite de oliva y lo llevamos a la tostadora. Cuando esté bien doradito y crujiente ya lo tenemos listo para poder devorarlo a conciencia. ¡De gourmet total!
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