Ingredientes
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2 filetes de pez espada
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1 cebolla
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1 cucharada de pimentón
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Perejil picado
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El zumo de un limón
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Sal
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Pimienta
Introducción
Este pez espada a la plancha estilo turco te transportará al extremo del Mediterráneo.
Preparación:
- Empezamos preparando el adobo en el que vamos a marinar el pescado. Rallamos la cebolla y la ponemos en un bowl, donde añadiremos el pimentón el aceite, el zumo de limón, sal y pimienta.
- Cortamos en taquitos el pez espada y los introducimos en el bowl, mezclando bien para asegurarnos de que se impregnan bien del adobo. Los llevamos a la nevera durante un par de horas para que absorban todo el sabor.
- Cuando pasen las dos horas, ponemos en una sartén o plancha un chorrito de aceite de oliva, lo calentamos bien y añadimos el pescado, que habremos escurrido previamente. Los doramos por ambas partes (no tardará más que un par de minutos por cada lado) y ya los tenemos listos para llevar a la mesa. ¡Facilísimo y delicioso!
Esperamos que os guste este pez espada a la plancha al estilo turco, y si os gustan los pescados, probad esta receta.
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