0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredientes

Ajustar Porciones:
200g Harina
100g miel
120g mantequilla
1 sobre levadura
50g azúcar moreno
1 chorrito de leche
1 Huevo
1 pellizco nuez moscada
1 pellizco de canela
1 cucharada ralladura de limón
1 cucharada ralladura de naranja
1 pellizco clavo
1 pellizco anís
1 cucharada esencia de vainilla
Pan de especias (pain d´épices)

Pan de especias (pain d´épices)

oh lalá… ¡un dulce sabor a francia!

Características:
  • Vegana
  • Vegetariana
Cuisine:
  • 1h
  • Para 6
  • Media

Ingredientes

Introducción

Compartir

Antes de nada, si queréis llenar la casa de un delicioso aroma a especias, olvidáos de comprar ambientadores carísimos, mikados de perfume, inciensos y demás… con este pan de especias en el horno podréis transportaros a las Mil y una Noches… increíble, buenísimo… dan ganas de prepararlo a diario 😉

 

La receta del pan de especias o pain d´épices es original de Francia, y básicamente es un bizcocho firme, mezcla entre plumcake y pan, que tiene miel y bastantes especias. Como os podréis imaginar, las mezclas de especias cambian mucho de una receta a otra, de hecho, la misma fórmula de la masa tiene interpretaciones muy diferentes, pero yo he extraído esta de un recetario francés y la he preparado con las especias que tengo en casa y que más me gustan. Si veis que alguna nos os gusta, podéis cambiarla por otra que os parezca mejor. 

 

Preparación:

 

Antes de nada, calentamos el horno a 160º

 

Empezamos la preparación integrando los elementos húmedos, es decir, fundiendo la mantequilla, la miel, la leche y la esencia de vainilla en una cazuelita a fuego lento (el huevo lo batimos aparte y reservamos por el momento). 

 

Por otro lado, mezclamos las especias, las ralladuras de naranja y limón, la harina, azúcar, sal y levadura en un cuenco alto. Poco a poco vamos incorporando la miel con la mantequilla, y cuando lo tengamos todo integrado, añadimos el huevo batido y seguimos removiendo hasta que se forma una masa bastante húmeda. 

 

Untamos un molde de cake con mantequilla y enharinamos ligeramente y lo llenamos con nuestra masa de bizcocho. Lo llevamos al horno y lo dejamos a media altura, durante 45 minutos aproximadamente. Cuando veamos que está tostadito por encima y que la masa se separa de las paredes del molde, ya lo tendremos listo. 

 

Sacamos del horno, lo dejamos enfriar y desmoldamos… ¡a disfrutar de nuestro pan de especias!

 

Si os gusta hacer diferentes tipos de panes, probad con nuestra receta de pan de maíz, os encantará.

 

(Visited 81 times, 1 visits today)
Aperol Spritz
anterior
Aperol Spritz
Carne asada a la soja
siguiente
Carne de asado a la soja
Aperol Spritz
anterior
Aperol Spritz
Carne asada a la soja
siguiente
Carne de asado a la soja

Añade tu comentario