Ingredientes
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1kg de mejillones limpiosPor favor, barbas fuera, que es muy desagradable encontrarlas al comer
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1 cebolla pequeña
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40 ml de aceite de oliva virgen
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½ litro de cava
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2 bricks de nata para cocinar
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1 cucharada de maicena
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1 pellizco de sal y pimienta negra
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2 ramas de perejil fresco
Introducción
Según mi marido, estos son los mejores mejillones que ha probado en su vida, y creo que con semejante carta de presentación, poco más hay que decir. Este plato, si no nos volvemos locos con el precio del cava que usemos, es económico, rápido y súper sabroso. Os recomiendo tomarlo con un trozo de pan al lado porque la salsa es INCREÍBLE.
Preparación:
- En primer lugar, ponemos la cebolla en cuartos en el vaso, y la trituramos durante unos 5 segundos, a velocidad media.
- Agregamos le aceite y sofreímos durante 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Mientras, vamos colocando los mejillones sobre el recipiente varoma.
- Añadiremos ahora la nata, la sal, la pimienta y el cava, colocamos la varoma sobre el vaso y programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Cuando queden un par de minutos, añadimos la cuchara de maicena para que espese la salsa… ¡Y listo para disfrutar de un platazo!
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