Introducción
La idea detrás de esta sección de libros de cocina es, en primer lugar, justificar esta locura mía por esta colección que ya no me entra en la casa, en segundo lugar, hablaros de los libros que realmente funcionan y que valen la pena, y en tercero, daros unos básicos que tenéis que tener sí o sí en vuestra cocina.
Este es el caso de La Cuchara de Plata, un must-have de la gastronomía italiana, un básico súper-extenso con más de 2.000 recetas, y que lleva más de un millón de copias vendidas… ahí es nada. Se publicó hace más de 60 años y es un súper-ventas en Italia… si queréis un libro de referencia de la cocina italiana, tenéis que haceros con un ejemplar.
La versión que yo tengo está traducida al castellano por la editorial Phaidon, y es un excelente ejemplar con las tapas duras de cuero rojo. En su interior, las incontables recetas se acompañan de bastantes fotos, y eso, sí, aunque se entienden perfectamente, no os esperéis grandes textos en cada receta… lo bueno, si breve, ya sabéis.
Título: La cuchara de plata
Editorial: Phaidon
