Ingredientes
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500 gr carne de pollo picada
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1/4 cebolla roja picada
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2 rebanadas pan de molde
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1 vaso de leche
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1 Huevo
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1 cucharadita de ajo en polvo
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sal y pimienta
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Perejil fresco picado
Introducción
Os tengo que confesar que yo soy una de esas personas que no prueba la carne si hay pollo cerca… soy fanática, qué le voy a hacer. Me encantan las hamburguesas, pero si las puedo preparar de pollo, ni me acerco a las de ternera… hay mil formas diferentes de hacerlas, pero hoy os traigo la receta de mi marido, que tiene un puntito buenísimo. ¡Vamos a por ellas!
Empezamos quitando la corteza a las rebanadas de pan de molde y poniendo la miga en trocitos en la leche.
Cuando esté bien empapado, lo retiramos de la leche, lo partimos en trocitos y los incorporamos a la carne picada.
Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos todo bien hasta que se forma una masa compacta. El pollo es un poco soso por sí mismo, así que no seáis tímidos con la sal y la pimienta.
Cuando tengamos la mezcla hecha, hacemos pelotas tamaño tenis y las aplastamos para darles la forma de las hamburguesas.
Calentamos un fondo de aceite de oliva en una sartén y cuando esté bien caliente, vamos friendo las hamburguesas, dos, tres minutos por cada lado. Cuando estén bien tostaditas, las retiramos del fuego y ya solo tenemos que ponerlas entre pan, o acompañando una ensalada, patatas fritas… a nuestro gusto.
Como veréis, es una receta fácil, con mucho sabor, económica y muy lucida. ¡Tenéis que probarla!
Si os gustan las alternativas a las hamburguesas tradicionales, probad estas hamburguesas de garbanzos.
