Ingredientes
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200 gr de spaghetti nero di sepia
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125 gr de gambas peladas
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10 almendras
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2 tomates de lata
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1 cucharada de ñoras secas
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1 cucharada de ajo en polvoO 1 ajo confitado
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1 chorrito de vinagre
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1 chorrito de Aceite de oliva virgen
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Sal y pimienta
Introducción
Estos espagueti con salsa romesco y gambas están para chuparse los dedos.
Preparación:
- Ponemos el agua de los espaguetis a hervir con un poco de sal. Cuando rompa a borbotear, introducimos la pasta y seguimos las indicaciones del paquete.
- Por otro lado, trituramos toscamente el tomate y le añadimos las almendras picadas, las ñoras, el ajo, el aceite y el vinagre, con un pellizco de sal y pimienta.
- En una sartén, salteamos las gambas peladas y cuando pierdan el color a crudo, añadimos la salsa y lo doramos todo durante un par de minutos, removiendo sin parar.
- Cuando esté lista la pasta la escurrimos, y le ponemos la salsa con las gambas encima… ¡Buen apetito, estos espaguetis están de escándalo!
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