Ingredientes
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500 gr de calabaza en trozos pelada
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4 puerros
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1 patata
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2 zanahorias
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1 pellizco de sal
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1 chorro aceite
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Agua
Introducción
Las cremas son uno de esos platos que en casa no falta casi nunca. Son una forma estupenda de tomar verduras y de entonarnos el cuerpo, y con el Thermomix se pueden preparar rápidamente y dejarlas en la nevera durante varios días. Hoy os traemos una crema de calabazas y puerro espectacular que es una de nuestras favoritas… ¡vamos con la receta!
Preparación:
- Comenzamos lavando y poniendo los puerros en trozos grandes en el vaso del Thermo. Ponemos un chorro de aceite y sofreímos durante 5 minutos, 120º, velocidad cuchara. Agregamos ahora la patata pelada, las zanahorias y la calabaza en trozos. Ponemos sal, y cubrimos de agua.
- Programamos durante 35 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Cuando termine el tiempo, ajustamos de sal, y dejamos templar unos minutos. Programamos 2 minutos, velocidad ascendente 5-10 y cuando termine el programa vemos si tiene la consistencia que nos gusta. Si queremos que sea un poco más ligera la crema, podemos agregar un poco de agua o caldo de verduras hasta dejarla todo lo líquida que queramos. ¡Y a la mesa!
Si te gusta la calabaza, prueba esta otra receta de crema de calabaza en Thermomix.
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