Ingredientes
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4 huevos
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100 gr de azúcar
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1 tableta de chocolate negro para postres
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50 gr de nueces
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80 gr de harina
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1 pellizco de bicarbonato
Introducción
Esta receta de brownies con nueces es un básico irresistible, un postre de esos que quita las penas, anima los días lluviosos y hasta hace olvidar amores imposibles… y si esto os parece poca razón para prepararlos, además los brownies son muy fáciles de preparar, y os harán quedar como reyes aunque seáis novatos en la cocina… ¡¡vamos con ellos!!
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Preparación:
En primer lugar, partimos el chocolate en trocitos, lo ponemos en un cuenco y lo fundimos a potencia media en el microondas (yo le doy de 30” en 30” y lo remuevo para que se funda mejor). Cuando terminemos con el chocolate, hacemos lo mismo con la mantequilla, y reservamos por separado.
En un cuenco grande, batimos bien los huevos con el azúcar y el pellizco de bicarbonato. Agregamos el chocolate fundido y removemos bien, añadimos ahora la harina tamizada y le damos duro a las varillas hasta que se forme una pasta homogénea. Es el turno de agregar la mantequilla fundida, y seguimos removiendo hasta que se integre todo perfectamente.
Precalentamos el horno a 180º, y preparamos el molde. El idóneo es que sea cuadrado y de paredes altas (aunque no es una masa que suba mucho, pero por si acaso). Lo untamos con mantequilla y lo enharinamos (o bien con harina, o con cacao en polvo).
Ponemos la masa en su interior y colocamos las nueces estratégicamente en la parte superior. Lo llevamos al horno durante unos 30 minutos (hay que controlar el punto con una aguja de bridar, o de calceta. Pinchamos, y si sale húmeda, todavía no está bien, y si sale seca, listo para retirar del horno).
Dejamos que se templen un poco, los sacamos de la placa y cortamos en cuadraditos… ¡a gozar!
