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Ingredientes

Ajustar Porciones:
1 cebolla dulce grande
1 diente de ajo
2 latas de tomate pelado 800 gr cada una, líquido incluido
1 litro de caldo de pollo
2 cucharadas de especias cajún
1 pellizco de pimienta cayena
200 ml Nata
Aceite de oliva
Sal
Sopa de tomate estilo Cajún

Sopa de tomate estilo Cajún

¿Queréis sabor? Pues aquí tenéis tres tazas

  • 40 minutos aprox.
  • Para 8
  • Fácil

Ingredientes

Introducción

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La sopa de tomate es un clásico dentro de lo desconocida que es la gastronomía norteamericana. Hoy os damos la receta sureña, con especias cajún, que le da todavía más sabor y un puntito picante que os va a encantar. Es suavísima y muy sabrosa, y aunque está pensada para tomar caliente, a mi personalmente me gusta también fresquita.

Preparación:

Empezamos picando finamente la cebolla y poniéndola a pochar en una olla junto con un fondo de aceite de oliva virgen. Al cabo de unos 10 minutos a fuego lento-medio, añadiremos también el ajo súper picadito y sofreímos durante un par de minutos más. Agregamos las especias cajún y la pimienta cayena, removemos para que no se quemen y añadiremos ahora los tomates en lata (líquido y todo).

Con una cuchara de madera los aplastamos un poco para que se partan un poco y añadiremos el caldo de pollo. Llevamos a ebullición y lo dejamos sin tapa durante unos 15-20 minutos.

Al cabo de ese tiempo, probamos de sal y ajustamos el punto de picante, y dejamos que se temple un poco. Pasamos por la batidora y lo hacemos puré. Pasamos por un colador para eliminar las semillas y los restos de piel de los tomates y lo volvemos a llevar a la olla.

Añadimos ahora la nata, removemos bien y volvemos a ajustar el punto de sal si es necesario. Volvemos a llevar a ebullición y tendremos la sopa lista en un par de minutos.

Enjoy y’all!!

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