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Ingredientes

Ajustar Porciones:
8 rebanadas de pan de molde Mejor si no tiene corteza
4 huevos cocidos
¼ de cebolleta
100 gr de mahonesa
1 cucharada de mostaza de Dijon
3 ramitas de cebollino
1 pellizco de sal y pimienta
1 puntita de pimentón picante Opcional
Sándwich de ensalada de huevo

Sándwich de ensalada de huevo

Igualito que el que preparan en las cafeterías de moda

  • 15 minutos
  • Para 4
  • Fácil

Ingredientes

Introducción

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Es conveniente tener los huevos cocidos de antemano para que estén fríos, si no, se nos templará la mezcla y la verdad es que como mejor está el sándwich de ensalada de huevo, bien fresquito.

Preparación:

 

  • Empezamos picando lo más finamente posible la cebolleta y el cebollino, los ponemos en un bowl.

 

  • Pelamos los huevos y los picamos también. Los incorporamos al bowl, añadimos la mostaza y la mahonesa, la sal y la pimienta. Si queremos darle un punto “hot” a nuestros sandwiches, echamos una pizca de pimentón picante.

 

  • Colocamos la base de pan, rellenamos con la mezcla (que quede bien gordito, sin que sea incómodo para comer) y tapamos con la segunda rebanada. Es mejor consumirlos en el momento, o llevarlos a la nevera cubiertos con un papel de cocina si vamos a tardar un ratito en hincarles el diente.

 

  • Ricos no, lo siguiente, si tenéis una merienda con amigos, va a ser un triunfo 😉 

 

Si queréis otras de ideas de sándwiches, echadle un vistazo a esta receta.

 

 

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