Restaurante Pablo Gallego

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Introducción

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Justo entrando en la llamada Ciudad Vieja de La Coruña, a pocos metros de la plaza de María Pita, encontramos el restaurante Pablo Gallego, en un ambiente refinado y enxebre al mismo tiempo. La cocina es de autor y su especialidad son los pescados y mariscos. Tiene una carta corta y sencilla, en la que la base no son los maridajes sofisticados ni las grandes técnicas, sino el respeto máximo por la calidad de la materia prima. El servicio de sala es bueno y la carta de vinos está a la altura.

A destacar, las cocochas de merluza, el codillo asado a baja temperatura, y la tarta rota de chocolate.

 

Precio: Entorno a 40€ por persona

Dirección: Calle Capitán Troncoso, 4, 15001 A Coruña

Teléfono: +34 981 20 88 88

Web: http://www.pablogallego.com/

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manzanas fritas caramelizadas
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Libro: Slow Cooker (Recetas para olla de cocción lenta)
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