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Ingredientes

Ajustar Porciones:
800 gr de solomillos de pollo
80 gr de anacardos
¼ bote de salsa de soja
1 cebolla dulce
3 dientes de ajo
Aceite de oliva Sirve aceite de girasol
Opcional: cilantro fresco
Pollo con anacardos estilo oriental

Pollo con anacardos estilo oriental

Características:
    Cuisine:

      Plato exótico con pocos ingredientes

      • Para 4
      • Fácil

      Ingredientes

      Introducción

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      Si os gusta la comida asiática, esta receta de pollo con anacardos al estilo oriental os va a encantar. Además, no tiene muchos ingredientes y el más difícil de encontrar es la salsa de soja, así que como veréis, no vais a tener ningún problema en preparar este plato. 

      Es bastante suave, apto para todos los paladares. En casa lo preparamos muy seguido pues gusta a niños y mayores. Si preferís que tenga un toque picante, podéis añadirle un par de cayenas al guiso, pero tal y como está, es lo suficientemente sabroso. Yo lo he acompañado con arroz, aunque también debe estar de vicio con tallarines chinos. Y sin más… vamos a por la receta.

      Preparación al estilo asiático:

       

      • Ponemos un fondo de aceite en una cazuela, y tostamos en él los anacardos durante un par de minutos, los reservamos.

       

      • Añadimos un poquito más de aceite en la sartén, y  ponemos a sofreir los ajos bien picaditos a fuego lento. Cuando empiecen a tomar color, agregamos los solomillos de pollo cortados en trozos de bocado, y los doramos ligeramente.

       

      • Es el turno ahora de añadir las cebollas, después de haberlas cortado bien en rodajitas finas, las sofreímos un par de minutos y agregamos la salsa de soja, que mezclamos bien con el resto de los ingredientes.

       

      • Añadimos el agua con la maicena, y dejamos que se guise a fuego medio-lento durante unos 5-10 minutos, hasta que se reduzca la salsa con la consistencia que nos parezca más adecuada. En los últimos minutos, antes de apagar el fuego, añadimos también los anacardos y emplatamos junto con unos tallarines o un arroz basmati.

       

      • Si tenemos cilantro fresco a mano, o cebollino, lo espolvoreamos por encima y a disfrutar… ¡que aproveche este pollo con anacardos estilo oriental!

       

      Si resulta que os gustan las recetas exóticas con pollo, probad esta receta mexicana de Tacos de Pollo.

       

       

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