Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredientes

Ajustar Porciones:
1 Pollo hermoso
3 nueces mantequilla
2 zanahorias
1 Cebolla
1 cucharadita pimienta negra molida
1 cucharadita pimienta blanca
1 pellizco de pimentón
1 cucharadita cebolla en polvo
1 pellizco de sal
1 cucharada cayena molida
1 cucharada Orégano
1 limón
3 Patatas
1 pimiento verde
1/2 vasito vino blanco sirve también cerveza
Pollo asado estilo cajún (Crockpot)

Pollo asado estilo cajún (Crockpot)

Un pollo con un toque criollo

Características:
    Cuisine:
      • 6,5 h
      • Para 6
      • Media

      Ingredientes

      Introducción

      Compartir

      La cocina cajún es la originaria de la zona del centro-sur de Estados Unidos, sobre todo del estado de Louisiana, y se remonta a la época en la que esa zona perteneció a la corona francesa, para pasar posteriormente a formar parte de los Estados Unidos y recibir también la influencia de la cocina africana que llegaba de los esclavos. Es, por tanto, una cocina tanto rústica como sofisticada, con muchísimo sabor y llena de contrastes. 

       

      Hoy os traemos un pollo asado con especias al estilo cajún que os va a dejar sin palabras. Crujiente y doradito por fuera, jugoso y tierno por dentro, os vais a chupar los dedos con él… y si sobra, lo cual es poco probable, es una base excelente para tacos, faijtas, empanadillas y croquetas, ahí lo dejo. 

       

      Preparación:

       

      Comenzamos preparando la mantequilla que le va a dar jugosidad al pollo. Para ello, la hacemos pomada dándole un toque ligero al microondas, y posteriormente hacemos una crema en la que vamos incorporando todas las especias junto con la sal. Reservamos. 

       

      Ahora pelamos las patatas, las zanahorias y la cebolla, las cortamos en trozos y las ponemos formando una cama en la crockpot. Sobre ellas ponemos el pimiento también cortado en trozos. 

       

      Partimos el limón a la mitad, introducimos una de ellas dentro del pollo junto con un puñado de sal, y la otra mitad, la exprimimos sobre los vegetales y en el interior del pollo. 

       

      Ahora pintamos bien el ave con la mezcla cajún de la mantequilla, con generosidad, y si sobra algo, lo introducimos también en la cavidad del pollo. 

       

      Ponemos la carne sobre la cama de patatas y pimiento y programamos 5h en high (alta). 

       

      Cuando queden 20 minutos para terminar, calentamos el horno a 220º. 

       

      Al término del tiempo, introducimos el pollo en el horno y doramos durante unos 10-15 minutos. 

       

      • ATENCIÓN: no todas los recipientes de ollas lentas son aptos para el horno. Revisad bien las instrucciones del fabricante, y si no lo es, colocaremos los vegetales y el pollo sobre una fuente de gres o pyrex

       

      Es importante dejar reposar el pollo unos minutos tras sacarlo del horno para que esté todavía más jugoso… y ya lo tenemos listo para montarnos un banquete de dimensiones épicas, yihaaaa!!!

       

      (Visited 27 times, 1 visits today)
      Torta de salmón y queso azul
      anterior
      Quiche de salmón y queso azul
      Picaña en olla lenta
      siguiente
      Picaña en olla lenta (Crockpot)
      Torta de salmón y queso azul
      anterior
      Quiche de salmón y queso azul
      Picaña en olla lenta
      siguiente
      Picaña en olla lenta (Crockpot)

      Añade tu comentario

      Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.