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Ingredientes

Ajustar Porciones:
1 lámina de masa de hojaldre
4 lonchas jamón de York
1 Huevo batido
2 cucharadas mostaza antigua
especias variadas (tomillo, orégano, eneldo)
1 paquete Espárragos trigueros
1 bola mozzarella
sal y pimienta
aceite de oliva
Plancha de hojaldre y espárragos

Plancha de hojaldre y espárragos

Un plato de auténticos chefs

Características:
  • Ligera
Cuisine:
    • 45 m
    • Para 4
    • Fácil

    Ingredientes

    Introducción

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    ¿Cuántas veces os quedáis sin ideas cuando vienen invitados a casa, miráis el reloj y encima vais justos de tiempo? Bueno, pues cero problemas, os traemos una pedazo de receta que se prepara en un periquete y no sabéis lo que luce… el único secreto aquí es que el jamón y los espárragos sean buenos, por lo demás, es un éxito seguro. 

     

    Preparación: 

     

    • Empezamos calentando el horno a 200º. 

     

    • Cogemos los espárragos y les cortamos el extremo grueso (no por la yema, claro) de forma que queden todos más o menos del mismo tamaño. Los hervimos durante unos 7 minutos y escurrimos. Reservamos. 

     

    • Estiramos la placa de hojaldre sobre un papel y lo ponemos dentro de un molde en el que quepa bien (yo lo puse en una rustidera, por ejemplo). Mezclamos en un cuenco el huevo batido con la mostaza y las hierbas y pintamos la superficie de la masa. A continuación colocamos también la mozarella cortada en lonchitas, y encima ponemos los espárragos. Rematamos esparciendo el jamón de york previamente cortado en trocitos pequeños. 

     

    • Coronamos con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva y lo llevamos al horno. A los 35-40 minutos lo tendremos listo y doradito, con el queso fundido y un sabor espectacular. ¡Y a la mesa!

     

    Y si os ha gustado esta receta de carne blanca al horno, podéis probar con este Roti de pavo con salsa.

     

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