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Ingredientes

Ajustar Porciones:
1 cebolleta grande
1 naranja grande También sirve limón o lima
3 tomates maduros grandes
1 pimiento rojo pequeño
Unas ramitas de cilantro
6 chiles habaneros frescos
Sal
Pico de gallo

Pico de gallo

Cuisine:

    La guarnición mexicana por excelencia

    • 20 minutos
    • Para 8
    • Fácil

    Ingredientes

    Introducción

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    Qué se puede decir del pico de gallo. Es una de las guarniciones más populares, tanto para los platos mexicanos, como también para todo tipo de platos a la plancha. Es fresco, sabroso, saludable… y con nuestro ingrediente sorpresa, la naranja, es también sorprendente. Tomad nota y a por ello, os va a encantar. 

     

    Preparación: 

    • Comenzamos picando los tomates en trocitos diminutos, seguimos con la cebolleta y el pimiento, lo mezclamos todo en un bowl grande, removemos y seguimos con el chile, que también picaremos finamente. Pelamos la naranja, la cortamos en trozos lo más pequeños que podamos (eliminando bien la parte blanca), incorporando tanto la carne como el zumo en el bowl, y tras probar, ajustamos de sal. Si la naranja es muy dulce, podemos añadir un poquito de vinagre, pero veréis que no es necesario. 

     

    Nota: Cuidado con los habaneros, la naranja suaviza un poco el picor inicial, pero al cabo de unos segundos notaremos que sube el picante… ¡no os vengáis muy arriba sin probarlo antes!

     

    También puede interesarte esta receta de tacos de pollo blanco.

     

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