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Ingredientes

Ajustar Porciones:
1 taza de harina
1 taza de harina de maíz La que más os guste
⅔ de aceite de girasol
1 huevo
1 taza de leche
1 cucharada colmada de levadura
1 cucharadita de sal
Pan dulce de maíz

Pan dulce de maíz

El que lo prueba repite, ¡delicioso!

  • 40 min
  • Para 6
  • Media

Ingredientes

Introducción

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El tema de hacer panes y masas a mi me suele dar bastante respeto. Hay tantos tipos y tantos trucos diferentes para que salgan bien, que me lo pienso dos veces antes de improvisar. De todas formas, la receta de hoy es MUY sencilla y si seguís los pasos que os doy no vais a tener absolutamente ningún problema.

Antes de nada, avisar que el pan de maíz de esta receta es un pan dulce, y tiene una consistencia media entre bizcocho y pan. Se toma tanto en las comidas, como para meriendas, picoteos… probadlo con varias comidas diferentes, tanto saladas como dulces, y veréis cómo os sorprende la combinación. En casa suele volar (y a veces se vuelven muy exquisitos, no os creais que tengo al público más agradecido en casa ;)).

Preparación:

Ponemos los dos tipos de harina junto con el azúcar, la sal y la levadura, removemos e incorporamos la leche a continuación, junto con el huevo y el aceite.

Mezclamos bien hasta que se integre todo sin grumos (es muy fácil, no hace falta ni batidora).

Ponemos un poco de aceite en el molde, pintamos bien el interior del mismo y lo pasamos por harina (para que no se pegue la masa al hornear). Ponemos la mezcla dentro del molde y lo llevamos al horno (precalentado a 200º) y bajamos a 180º) durante unos 30 minutos. Si vemos que la masa se separa de los bordes antes, o que se tuesta demasiado, probamos con una aguja de calceta o una aguja de bridar si está ya hecho por el centro (si sale limpia, es que ya está listo, si sale húmeda o con algo de masa, es que todavía le faltan unos minutos).

Ya solo queda esperar a que se temple, desmoldar y partir en porciones… ¡es un vicio, estáis avisados!

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