Ingredientes
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500 gr de lentejas pardinas
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1 chorizo ahumado
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1 trozo de jamónPuede ser un hueso
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1 taco de panceta
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2 zanahorias
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1 puerro
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1 hoja de laurel
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2 dientes de ajo con piel
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Sal
Introducción
¿A ver qué os parecen estas lentejas estofadas en Crockpot?
Aunque este plato de lentejas es muy típicamente español, mediterráneo, también se cultiva y se guisa en muchos otros lugares. La lenteja tiene un alto contenido de nutrientes, como los hidratos de carbono y las proteínas. También tienen un alto contenido en fibra, aunque inferior al de otras legumbres.
Preparación:
- Ponemos las lentejas a remojo durante toda la noche. Tiramos el agua en el que han pasado la noche y las introducimos en la olla junto al resto de ingredientes. Cubrimos de agua (tienen que sobrar dos dedos por encima), tapamos y programamos 8 horas en baja (low).
- Removemos de vez en cuando, ajustamos de sal y cuando estén tiernas… ¡Listas para llevar a la mesa! Es un plato buenísimo, que va ganando según pasan los días. ¡Que aproveche!
Si te ha gustado este plato de lentejas estofadas en crockpot, prueba estas lentejas veraniegas.
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