Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredientes

Ajustar Porciones:
5 patatas
400 gr de calamares rodajas
1 cebolla
100 ml de tomate frito casero
1 hoja de laurel
½ vaso de vino
300 ml de caldo de pescado casero O un vaso grande de agua con un Avecrem de pescado, si hay prisas
30 ml de aceite de oliva virgen
1 pellizco de pimentón
Sal
Pimienta
Guiso de calamares con patatas (Thermomix)

Guiso de calamares con patatas (Thermomix)

Un guiso marinero de cuchara de campeonato

  • 1 hora aprox.
  • Para 4
  • Fácil

Ingredientes

Introducción

Compartir

Os tengo que confesar que este guiso es una de mis debilidades. Me parece súper sencillo de preparar, y además, con la ayuda del Thermomix, se convierte en un platazo que parece de esos de horas y horas de chup-chip. Está riquísimo, y funciona con cualquier tipo de calamar (yo tengo en la nevera una bolsa de calamares congelados marca blanca de un supermercado y salen de escándalo, no hace falta que sean frescos, ni de los caros).

Preparación:

Empezamos poniendo la cebolla partida en cuartos en el vaso, y programamos 5 segundos, a velocidad 4. Abrimos el vaso, bajamos los restos que se hayan pegago en la parte superior, y agregamos el aceite de oliva. Programamos 10 minutos, temperatura aroma, velocidad cuchara.

Cuando esté sofrita la cebolla, ponemos la mariposa sobre las cuchillas y añadimos los calamares (descongelados), la hoja de laurel, el pimentón (sed generosos, que es lo que le da alegría al plato), un pellizco de sal y la pimienta. Programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

Mientras se sofríen los calamares, pelamos las patatas y las cortamos en trozos, chascándolas.

Cuando termine el programa, añadimos el vino, el caldo y las patatas,  y programamos de nuevo 27 minutos, 100º, velocidad cuchara, y giro a la izquierda.

Ya solo queda probar y ajustar el punto de sal si fuera necesario, y llevar a la mesa… ¡Espectacular!

(Visited 3 times, 1 visits today)
Ensalada de lentejas
anterior
Ensalada de lentejas
Ensalada de arroz con aguacate
siguiente
Ensalada de arroz con aguacate
Ensalada de lentejas
anterior
Ensalada de lentejas
Ensalada de arroz con aguacate
siguiente
Ensalada de arroz con aguacate

Añade tu comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.