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Ingredientes

Ajustar Porciones:
200 gr de tofu
2 paquetes de fideos chinos
½ pimiento verde
½ pimiento rojo
½ de cebolla blanca
4 cucharadas de salsa de soja
4 cucharadas de salsa Perrin
2 cucharadas de salsa Schiracha
2 cucharadas de salsa de pescado
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimentón dulce
1 chorrito de aceite de oliva
Fideos chinos con Tofu marinado

Fideos chinos con Tofu marinado

Cuisine:

    Proteína vegetal, llena de sabor.

    • 40 minutos
    • Para 4
    • Fácil

    Ingredientes

    Introducción

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    Los fideos chinos están a la orden del día, pero es verdad que, a veces, por pereza o falta de ideas, nos los tomamos sin más tal y como vienen en la bolsa, y es una pena, porque constituyen una base estupenda para mil preparaciones sanas y nutritivas.

     

    Hoy os traemos unos fideos chinos aderezados con un estupendo tofu marinado, que le aporta una textura diferente, y un sabor más exótico todavía si cabe (por no hablar, de sus excelentes propiedades como fuente de proteína vegetal).

     

    Preparación:

     

    • Comenzamos marinando el tofu. Para ello, lo cortamos en taquitos y lo introducimos en una bolsa de congelar (o de sandwiches, no necesitamos que sea hermética). En ella añadimos, además del suero que traiga el tofu, la salsa de soja, perrins, schiracha y salsa de pescado, además de la sal y el pimentón. Cerramos y reservamos. El tofu está listo en unos 10 minutos, pero cuanto más tiempo lo dejemos marinar, mejor.

     

    • Continuamos picando los vegetales, que ponemos a pochar en una sartén con un fondo de aceite de oliva. Cuando estén blanditos, agregamos el tofu (escurrido) y subimos el fuego durante un par de minutos, para que se tueste la superficie del tofu. Reservamos.

     

    • Ahora preparamos los fideos chinos siguiendo las instrucciones del fabricante (normalmente se hierven durante unos 3-5 minutos con una mezcla de especias). Escurrimos y colocamos en un cuenco.

     

    • Ponemos encima el tofu junto con las verduritas, removemos… ¡y a la mesa! Espero que os guste, el marinado al final se puede preparar con vuestras especias favoritas, solo recordad que el tofu por sí mismo tiene poco sabor, así que hay que darle alegría ;).

     

    Para otra receta similar, podéis probar también estos fideos chinos con ternera.

     

     

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