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Ingredientes

Ajustar Porciones:
1 bote de lentejas cocidas
1 manzana ácida
1 cebolleta
2 latas de atún en aceite de oliva
1 limón
Sal
Pimienta
Ensalada de lentejas

Ensalada de lentejas

Las lentejas más modernas del barrio

  • 15 minutos
  • Para 4
  • Fácil

Ingredientes

Introducción

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Receta sencilla, saludable, completa y económica, la verdad es que poco más se le puede pedir. Además, si os dais un poco de mañan para emplazar este plato, os puede quedar de 10 para una cena con invitados… tomad nota.

Preparación:

En primer lugar, escurrimos bien las lentejas y reservamos en un cuenco alto. Pelamos y picamos la manzana en trocitos pequeños, los rociamos con el zumo del limón, y llevamos al bowl de las lentejas.

Picamos finamente la cebolleta, la añadimos también en el cuenco y por último, añadimos el contenido de las dos latas de aceite. Ponemos un pellizco de sal y de pimienta, y removemos todo bien.

Ya solo nos queda emplatar y disfrutar de esta ensalada, que tiene mezcla de texturas y de sabores, seguro que os va a encantar.

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