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Ingredientes

Ajustar Porciones:
500 gr de calabaza en trozos pelada
4 puerros
1 patata
2 zanahorias
1 pellizco de sal
1 chorro aceite
Agua
Crema de calabaza y puerro (Thermomix)

Crema de calabaza y puerro (Thermomix)

Características:
  • Ligera
  • Vegetariana
Cuisine:

    Una buena combinación de verduras que hará las delicias de toda la familia.

    • 45
    • Para 4
    • Fácil

    Ingredientes

    Introducción

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    Las cremas son uno de esos platos que en casa no falta casi nunca. Son una forma estupenda de tomar verduras y de entonarnos el cuerpo, y con el Thermomix se pueden preparar rápidamente y dejarlas en la nevera durante varios días. Hoy os traemos una crema de calabaza y puerro espectacular que es una de nuestras favoritas… ¡vamos con la receta!

    Preparación:

     

    • Comenzamos lavando y poniendo los puerros en trozos grandes en el vaso del Thermo. Ponemos un chorro de aceite y sofreímos durante 5 minutos, 120º, velocidad cuchara. Agregamos ahora la patata pelada, las zanahorias y la calabaza en trozos. Ponemos sal, y cubrimos de agua.

     

    • Programamos durante 35 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Cuando termine el tiempo, ajustamos de sal, y dejamos templar unos minutos. Programamos 2 minutos, velocidad ascendente 5-10 y cuando termine el programa vemos si tiene la consistencia que nos gusta. Si queremos que sea un poco más ligera la crema, podemos agregar un poco de agua o caldo de verduras hasta dejarla todo lo líquida que queramos. ¡Y a la mesa!

     

     

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