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Ingredientes

Ajustar Porciones:
1 kg de cebollas blancas dulces
1 lata de cerveza rubia
1 terrón de azúcar
1 brick de nata
4 yemas de huevo
1 cucharada de mantequilla
1 pellizco de tomillo
Sal
Pimienta
Crema de cebolla a la cerveza (Thermomix)

Crema de cebolla a la cerveza (Thermomix)

Un nuevo uso para la cerveza

  • 1 hora 20 minutos aprox.
  • Para 6
  • Fácil

Ingredientes

Introducción

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Que nadie se preocupe por el tema del alcohol, la cocción hace que se evapore todo, y esta crema es apta para toda la familia, pequeños inclusive. Además, tiene un sabor súper suave, así que os va a gustar a todos por igual. Textura y sabor sorprendentes, ya veréis como os gusta esta crema de cebolla a la cerveza (Thermomix).

Preparación:

 

  • Empezamos pelando las cebollas y cortándolas en trozos grandes. Las introducimos en el vaso y picamos durante 5 segundos a velocidad 3. Ahora las sofreimos caramelizándolas ligeramente, y para eso agregamos el terrón de azúcar y la cucharada de mantequilla, y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 1.

 

  • Al término, añadimos la cerveza y el tomillo y programamos 5 minutos, temperatura 150º, velocidad cuchara.

 

  • Ahora añadimos el agua (aproximadamente un vaso o vaso y medio, no más, que se queda muy líquida después) y programamos 50 minutos, 100º, velocidad 1.

 

  • Dejamos que se temple, y trituramos durante dos minutos en velocidad ascendente 5-10. Agregamos la nata, las yemas de huevo y le damos 5 minutos, 90º, velocidad 1.

 

Tendréis en vuestra mesa una de las cremas más finas y suaves que hayáis podido probar. Excepcional, os va a encantar esta crema de cebolla a la cerveza.

 

 

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