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Cookies caseras con pepitas de chocolate

Cookies caseras con pepitas de chocolate

Características:
    Cuisine:

      Una merienda sin cookies, no es una merienda…

      • 2:40 h
      • Para 4
      • Fácil

      Ingredientes

      Introducción

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      ¿A quién no le gustan las cookies? Las que tenemos a nuestra disposición en los comercios están bastante buenas, pero nada que ver con las caseras, totalmente naturales y súuuuuuuuuuuuuuper ricas. Avisados quedáis, cuando probéis esta receta ya no podréis volver atrás… ¡¡pero no hay problema, porque están tiradísimas de preparar, así que podéis tenerlas a mano en cualquier momento!! 

      Preparación:

       

      • Esta receta es muy sencilla, comenzamos mezclando la mantequilla (que debe estar cremosita, tipo pomada) con los dos tipos de azúcar. Añadimos ahora los huevos, y seguimos removiendo (lo ideal es hacerlo con varillas). 

       

      • Agregamos a la mezcla la sal, el bicarbonato, la harina tamizada y la esencia de vainilla. En principio podremos seguir mezclando con las varillas, pero al final lo más cómodo es terminar la masa con la mano. Para terminar, añadimos también las chispas de chocolate (nos pueden funcionar onzas de chocolate partidas a trocitos, pero las especiales de repostería suelen aguantar mejor el calor). Integramos para que se repartan por toda la masa y llevamos al congelador durante unos 10 minutos. 

       

      • Mientras se enfría la masa, ponemos un papel de horno sobre una bandeja, y cuando esté lista, ponemos bolitas (tamaño pelota de pin-pon, aproximadamente) separadas entre ellas, ya que luego en el horno se expanden bastante. Aplastamos con una cuchara para achatarlas un poco y las horneamos durante unos 10-15 minutos (depende sobre todo del tamaño que les demos). 

       

      • Las sacamos del horno, las dejamos enfriar en una rejilla, y volvemos a empezar el proceso hasta que se nos termine la masa. Según lo grandes que las hagamos, nos salen unas 15-20 cookies. A mi personalmente me gustan calientes y blanditas, pero aguantan en un tupper bien cerrado durante al menos una semana. ¡A gozar!

       

      Si os apasiona el chocolate, también tenemos una estupenda receta de Brownies con nueces.

       

       

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