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Ingredientes

Ajustar Porciones:
220 gr de azúcar
3 huevos
200 gr de azúcar glass
1 yogur de limón
100 gr de aceite de oliva
Unas gotas de esencia de limón O la ralladura de la piel de un limón
1 pellizco de sal
1 cucharada de mantequilla
Bizcocho de limón (Thermomix)

Bizcocho de limón (Thermomix)

Los desayunos familiares, con sabor a limón.

  • 50 minutos aprox.
  • Para 8
  • Fácil

Ingredientes

Introducción

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Si tenéis miedo a preparar dulces en Thermomix, os recomiendo que empecéis por este bizcocho de limón. Está riquísimo, se prepara sin dificultad y cambiará vuestras meriendas y desayunos familiares (olvidaos de la bollería industrial, la alternativa casera es mucho más sana y está de vicio).

Preparación:

 

  • Precalentamos el horno a 180º.

 

  • Comenzamos preparando el azúcar glass en el vaso. Ponemos el azúcar dentro y lo trituramos durante 20 segundos a velocidad ascendente 5-10.

 

  • Retiramos unos 20 gramos de azúcar, que vamos a utilizar para decorar.

 

  • Añadimos los huevos y batimos durante 2 minutos a 37º, velocidad 4.

 

  • Agregamos ahora la esencia de limón o la ralladura, el yogur y el aceite y mezclamos durante 15 segundos a velocidad 4.

 

  • Finalizamos añadiendo la levadura, la pizca de sal y la harina, y formamos la masa programando durante 10 segundos a velocidad 4.

 

  • Engrasamos con la mantequilla un molde para bizcochos y le ponemos un poco de harina para encamisarlo. Vertemos la mezcla dentro y lo llevamos al horno durante unos 40 minutos.

 

  • Cuando esté dorado por arriba y empiece a separarse de las paredes del molde, lo tendremos listo para retirar del calor.

 

Ya solo nos queda dejarlo templar, desmoldarlo… ¡y a disfrutar! Lo vais a preparar sin parar, es una maravilla que podéis dejar en la despensa para esas tardes de merienda de los niños.

Y si os ha gustado este bizcocho de limón en Thermomix, os reto a probar con esta otra receta.

 

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