Verdinas con almejas
De verdad, qué suerte tenemos en este país con toda nuestra tradición de platos con legumbres. Con verduras, con carnes, con pescados, de las más humildes a las más sofisticadas,...
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Ingredient: Agua
Crema de puerros y espárragos (Thermomix)
Como ya sabéis, en casa somos muy fans de las cremas de verduras. A mi madre, por ejemplo, le encantan con picatostes, y recuerdo los corrosquitos de pan frito en...
Caldo gallego de repollo
En mi casa (yo soy de Coruña) hay tres tipos de caldo gallego: el de grelos, el blanco y el de repollo. Entrar por la puerta de casa y descubrir...
Picaña en olla lenta (Crockpot)
Ay, las ollas lentas, cuántos buenos momentos nos han dado y qué fáciles son todas sus recetas. Si tenemos un poco de previsión nos permiten preparar guisos espectaculares desentendiéndonos totalmente...
Limancello (licor de lima)
El limoncello es un licor típico italiano que se suele tomar en las sobremesas. Es fragante, fuerte como todos los licores pero irresistiblemente dulce, es una delicia que se puede...
Caldo de jamón (Crockpot – Olla Lenta)
Introducción: Seguimos con las recetas de cocina de aprovechamiento, y qué mejor que utilizar todas las partes del jamón, incluyendo huesos y grasa, para preparar un caldo espectacular que nos...
Caldo verde con Kale (receta portuguesa)
Preparación: El caldo verde es la versión portuguesa del caldo gallego; se prepara con berza, lleva patata y chorizo en su preparación… pero creedme, es muy diferente. Eso sí,...
Crema de calabaza y puerro (Thermomix)
Las cremas son uno de esos platos que en casa no falta casi nunca. Son una forma estupenda de tomar verduras y de entonarnos el cuerpo, y con el Thermomix...