Salsa barbacoa casera
Lo sé, lo sé, qué fácil es tirar de salsa BBQ de bote… las hay más baratas, más caras, picantes, ahumadas… cada uno tiene su favorita, pero creedme, cuando preparéis...
https://www.elchefsoyyo.com
Berenjenas a la milanesa con ragú
Esta receta es un plato único delicioso, un poco laborioso quizás, pero compensa totalmente el pequeño esfuerzo. Además, gusta a niños y a mayores y se puede preparar de un día para otro y llevar en un tupper para el trabajo. A mi me llevan directamente a Argentina, al restaurante...
Ajos confitados (Thermomix)
Muchas veces en la cocina podemos ahorrar muchísimo tiempo teniendo algunos elementos preparados de antemano, y la receta de hoy es un buen ejemplo. Los ajos confitados se conservan durante varios meses en el el propio aceite en el que se han confitado, de forma que los podemos utilizar...
Risotto de calabacín
Os voy a decir la verdad, no sé porqué la gente le tiene tanto miedo a los risottos, a mi me parecen bastante más fáciles que las paellas, por ejemplo. El punto del arroz es más fácil de coger, y lo único que es más laborioso es que es necesario...
Ensalada de judías de primavera
Es importante comer sano y tener una alimentación equilibrada, y más ahora en los tiempos que corren. Puede parecer que comer bien lleva tiempo y cuesta un dinero, pero realmente hay soluciones sencillas y económicas que nos permiten disfrutar de platos fantásticos y nutritivos en unos minutos. Esta receta con...
Crema de puerros con peras (Thermomix)
Es normal que suene raro que mezclemos en una misma receta verduras y frutas, pero la verdad es que muchas veces hacen una pareja perfecta y el resultado es espectacular. En esta receta, el punto fuerte de la cebolla y el puerro casan muy bien con el dulzor de la...
Bizcocho de miel y nueces
Señoras y señores… redoble de tambores, que llega un bizcocho lleno de energía y jugoso como pocos. Es delicioso, esponjoso y muy fácil de preparar, no tiene ningún misterio, salvo que controleis el horno par que no se seque y se quede en su punto. Este bizcocho de miel y...
Dulce de leche casero (Thermomix)
Ni que deciros que la receta de hoy es ley en mi casa, y es que toda la familia de mi marido es argentina, y el dulce de leche es el postre que se añade prácticamente a todo… al helado, a los yogures, a los crepes, a las tostadas… En...
Quiche de verduras con bacon
Qué se puede decir de las quiches, para nosotros son un básico por muchos motivos. Son tremendamente versátiles, admiten todo tipo de rellenos (en este blog podéis encontrar unos cuantos), son muy completas, están buenísimas tanto en frío como en caliente, son perfectas para una cena con amigos, para llevar...