Salsa barbacoa casera
Lo sé, lo sé, qué fácil es tirar de salsa BBQ de bote… las hay más baratas, más caras, picantes, ahumadas… cada uno tiene su favorita, pero creedme, cuando preparéis...
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Verdinas con almejas
De verdad, qué suerte tenemos en este país con toda nuestra tradición de platos con legumbres. Con verduras, con carnes, con pescados, de las más humildes a las más sofisticadas, son platos completos y nutritivos, normalmente fáciles de preparar con una buena materia prima, y por supuesto, riquísimas. Preparación:...
Croquetas de chorizo (Thermomix)
Vamos a ver, ¿a quién no le gustan las croquetas y quién no tiene algún chorizo perdido por la nevera o en la despensa? Pues ya tenemos entonces la receta perfecta. Las croquetas son un plato sencillo de preparar, aunque algo laborioso, así que la Thermomix nos va a facilitar...
Pastel de carne
La comida americana, en mi opinión, es una gran desconocida. Es verdad que tienen otra forma de cocinar, que utilizan muchos “atajos” para preparar según qué platos, y que en ocasiones abusan de los ultraprocesados, pero es una cocina práctica, sabrosa, y muy variada por todas las influencias que han...
Pollo asado al ajo negro (Olla lenta)
Antes de nada, esta receta puede prepararse perfectamente sin olla lenta. Para ello, no tenéis que tener prisa en el asado, hacedlo a 170-180º, en una de las baldas inferiores del horno, y a ser posible, con un pequeño recipiente con agua al lado, para evitar que se seque y...
Calamares en su tinta (Thermomix)
Uno de los platos que más repito en la Thermomix, y uno de mis favoritos, son estos calamares en su tinta. En esos días fríos, que uno está como de bajón, descongelo unas cuantas anillas de calamar y me doy el gustazo, porque además es muy fácil y se quedan...
Crema de coliflor al curry
Es verdad que las coles tienen una cierta mala fama, por tener un sabor bastante potente, pero la coliflor es realmente un diamante en bruto. Es súper suave, es económica, y es tremendamente versátil. Con ella se puede hacer base de pizza, guisos, asados… y por supuesto, cremas deliciosas, como...
Libro: Olla Lenta Regional
Hace un tiempo llevé a la oficina un plato que había preparado en mi crockpot y se lo di a probar a una compañera, le encantó y a raíz de esa comida empezamos a hablar sobre la olla lenta… bien, pues esta amiga se hizo con una, se puso las...
Plancha de hojaldre y espárragos
¿Cuántas veces os quedáis sin ideas cuando vienen invitados a casa, miráis el reloj y encima vais justos de tiempo? Bueno, pues cero problemas, os traemos una pedazo de receta que se prepara en un periquete y no sabéis lo que luce… el único secreto aquí es que el jamón...