Salsa Barbacoa casera
Lo sé, lo sé, qué fácil es tirar de salsa BBQ de bote… las hay más baratas, más caras, picantes, ahumadas… cada uno tiene su favorita, pero creedme, cuando preparéis...
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LCB – Alta cocina en tu mesa
Editorial: Espasa Precio: 24€ Reseña: Hace unos años tuve la enorme suerte de poder estudiar cocina francesa en la prestigiosa escuela gastronómica de Le Cordon Bleu. Personalmente, fue una experiencia increíble, en la que comprobé en carne propia, que si hay pasión, no importan los madrugones, los cortes, las quemaduras...
Restaurante Da Lillo (Roma)
Imaginaos la estampa… Roma, agosto, un calor húmedo tremendo, hordas de turistas por todas partes (como nosotros, ¿para qué nos vamos a engañar?) y cuatro miembros de una familia agotados de tanto andar, y muertos de hambre. Decidimos caminar un poco más a pesar del cansancio para alejarnos de la...
Mejillones al cava
Según mi marido, estos son los mejores mejillones que ha probado en su vida, y creo que con semejante carta de presentación, poco más hay que decir. Este plato, si no nos volvemos locos con el precio del cava que usemos, es económico, rápido y súper sabroso. Os recomiendo tomarlo...
Ensalada de arroz con aguacate
Preparación: Empezamos cociendo el arroz durante unos 16 minutos, en una cazuela con abundante agua y sal. Cuando el arroz esté al dente lo retiramos del fuego, escurrimos bajo agua fría y reservamos. Mientras se cuece el arroz, vamos pelando el aguacate y picándolo en trocitos, y picamos también la...
Guiso de calamares con patatas (Thermomix)
Os tengo que confesar que este guiso es una de mis debilidades. Me parece súper sencillo de preparar, y además, con la ayuda del Thermomix, se convierte en un platazo que parece de esos de horas y horas de chup-chip. Está riquísimo, y funciona con cualquier tipo de calamar (yo...
Ensalada de lentejas
Receta sencilla, saludable, completa y económica, la verdad es que poco más se le puede pedir. Además, si os dais un poco de mañan para emplazar este plato, os puede quedar de 10 para una cena con invitados… tomad nota. Preparación: En primer lugar, escurrimos bien las lentejas y reservamos...
Pavo de Acción de Gracias
Antes de nada, al ser una receta tradicional, tengo que hacer un pequeño “disclaimer”;). Recetas de pavo al horno, tanto inglés como americano, hay muchísimas. También hay diferencias entre las recetas de Acción de Gracias, y las de Navidad, unas tienen relleno, otras no… En fin, hoy os traemos la...
Quiche de verduras
Preparación: Comenzamos precalentando el horno a 220º Mientras toma calor, preparamos las verduras: Escaldamos, pelamos y picamos en trozos grandes los tomates. Pelamos y cortamos en rodajas finas la zanahoria. Lavamos y cortamos el pimiento en tiras, y picamos la cebolleta. En una sartén ponemos un chorrito de aceite de...