Mermelada de chiles habaneros
Veréis, yo tengo un pequeño problema… me CHIFLA el picante, pero lo soporto mal… Eso quiere decir, que yo siempre que puedo pido comida picante, y entonces empiezo a sudar,...
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Cuisine: Mexicana
Restaurante Quintonil (CDMX, México)
Visitar México y no hacerse eco de la maravillosa gastronomía que tiene, tanto la cocina de vanguardia como la tradicional, sería un auténtico pecado, así que cuando tuvimos la oportunidad,...
Pico de gallo
Qué se puede decir del pico de gallo. Es una de las guarniciones más populares, tanto para los platos mexicanos, como también para todo tipo de platos a la plancha....
Tacos de fuego
Estos tacos deben su nombre a que les vamos a dar mucho rock and roll con el tabasco, así que son solo aptos para los más valientes 🙂 Preparación: ...
Verdadero guacamole mexicano
Conste que no tengo nada en contra de los guacamoles preparados, hay algunos bastante ricos… peeeeeeeeero, nada que ver con un buen guacamole casero. Además, cada cocinero tiene su variante...
Brownies al Tabasco
Esta receta de brownies al Tabasco es muy original, aunque el chocolate y el picante se mezclan en muchos sitios del mundo. Probadlo y veréis que no es ninguna locura....
Chilaquiles mexicanos
Estos chilaquiles mexicanos sirven tanto de aperitivo como de plato principal, es todo un festival de totopos junto a un pollito jugoso deshebrado por encima… son irresistibles, os van a encantar....
Restaurante Central Mexicana
El Restaurante Central Mexicana es, probablemente, el lugar al que más veces vamos en familia. En realidad hay cuatro (Madrid, Pozuelo, Majadahonda y Alicante) pero nosotros vamos al que está...