Porquiño rubio (guiso de pincho moruno)
En Galicia nos encanta la carne de cerdo (bueno, como en todas partes)… la zorza es fantástica, el raxo es espectacular, y los pinchos morunos también nos ponen contentos,...
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Cerdo
Arroz con setas y morcilla
Creo que por la cantidad de recetas que tenemos de asados y de aprovechamiento de los mismos, ya sabréis que nos encantan las barbacoas, churrascadas y demás… aprovechamos desde el...
Empanadillas de aprovechamiento
Vale, sí, lo sé, esta receta tiene un poco de trampa porque de lo que se trata es de darle una segunda “vuelta” al pulled pork que habremos preparado previamente, pero...
Tacos de fuego
Estos tacos deben su nombre a que les vamos a dar mucho rock and roll con el tabasco, así que son solo aptos para los más valientes 🙂 Preparación: ...
Solomillo al Pedro Ximénez
Estos solomillos al Pedro Ximénez es una receta que parece muy elaborada, pero que en realidad se prepara sin ninguna dificultad. Están riquísimos, la salsa es deliciosa, y además son...
Salchichitas de fiesta
¿Tenéis fiesta en casa y os faltan ideas para darle alegría al menú sin liaros mucho la manta a la cabeza? Pues con esta receta, híper sencilla, tendréis uno de...
Pulled Pork (Crockpot)
Si tienes la oportunidad de viajar al sur de Estados Unidos, no puedes perderte una de sus opíparas barbacoas, son una institución… el cerdo asado lentamente, bien ahumadito, se deshace...
Lacón con grelos de campo gallego
Una de las recetas básicas de la cocina gallega es el lacón con grelos. Toda casa que se precie en esta querida región debe tener un buen manojo de grelos...