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Caldo

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Ajos confitados (Thermomix)

Tiempo de preparación: 35 min
  • Caldo
  • Salsa
  • Thermomix
  Muchas veces en la cocina podemos ahorrar muchísimo tiempo teniendo algunos elementos preparados de antemano, y la receta de hoy es un buen ejemplo. Los ajos confitados se conservan...

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Arroz de aprovechamiento con carne asada

Tiempo de preparación: 30 m
  • Arroz y Pasta
  • Caldo
  • Carne
  • Ternera
La economía familiar tiene mucho que ver con nuestra destreza gestionando nuestros recursos en la cocina. No solo hay que comprar lo justo, priorizando las ofertas y productos de temporada,...

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Caldo de huesos de asado (Crockpot)

Tiempo de preparación: 8 h
  • Caldo
  • Carne
  • Crockpot
  • Ternera
Ah, la cocina de aprovechamiento, cuántas alegrías nos da, nos ayuda a ahorrar y de paso, a preparar platos espectaculares con las sobras. En esta ocasión, os vamos a ayudar...

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Caldo gallego de repollo

Tiempo de preparación: 1h
  • Caldo
  • Legumbres y Verduras
En mi casa (yo soy de Coruña) hay tres tipos de caldo gallego: el de grelos, el blanco y el de repollo. Entrar por la puerta de casa y descubrir...

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Caldo de jamón (Crockpot – Olla Lenta)

Tiempo de preparación: 8h
  • Caldo
  • Crockpot
Introducción:  Seguimos con las recetas de cocina de aprovechamiento, y qué mejor que utilizar todas las partes del jamón, incluyendo huesos y grasa, para preparar un caldo espectacular que nos...

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Caldo campesino sureño (Crockpot)

Tiempo de preparación: 3h 10 minutos aprox.
  • Caldo
  • Crockpot
Ay, ya le hubiera gustado a Escarlata O’Hara haber tenido un plato de caldo campesino delante antes de ese mítico “A Dios pongo por testigo…” rábano en ristre. Es verdad...

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 Caldo verde con Kale (receta portuguesa)

Tiempo de preparación: 1 Hora
  • Caldo
  • Legumbres y Verduras
  • Sopa
Preparación:    El caldo verde es la versión portuguesa del caldo gallego; se prepara con berza, lleva patata y chorizo en su preparación… pero creedme, es muy diferente. Eso sí,...

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Caldo de pescado (Crockpot)

Tiempo de preparación: 3 horas aprox.
  • Caldo
  • Crockpot
  • Pescado y Marisco
Antes de nada, aclarar que normalmente se preparan los fondos de pescado con espinas de pescado, pero como yo no tenía, tiré de lo que buenamente había en la nevera...

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